Так как первый пост, был тепло принят вами, я позволю себе ещё немного рассказать о кухне и месте.

Период с XVIII по XIX век, пожалуй, самый трудный для исконно русской кухни – после открытия окна в Европу крепостные думали о том, чтобы было чего поесть, а «властьимущих» в добровольно–принудительном порядке стали приучать к европейской кухне. Как писал в 1816 году помещик В.А. Левшин «сведения о русских блюдах почти совсем истребились».

Но с XIX века начинаются совсем другие процессы. Во многом благодаря славянофильскому движению проявляется интерес к русской кухне и происходит процесс наслоения русской кухни на французскую. И вот тут Российская Империя сделала весьма много для мировой кулинарии.