Расположенные к юго-востоку от Монреаля и имеющие общую с США границу длиной более 300 км, "Кантоны" начинаются на равнинах и простирают до самых Аппалачей свои дремучие леса и испещрённый рельеф. Роскошь, спокойствие и страсть к красоте как нельзя лучше характеризуют регион со всеми его экзотическими городами-курортами, с его прекрасной архитектурой англосаксонского стиля и одними из самых красивых видов природы Квебека. Гавань спокойствия с естественным мягким климатом, ландшафтом, исполненным полей, озёр, гор, и, наконец, землёй, рождающей искусительные плоды, благодаря чему местные фермеры придерживают в рукаве немало козырных тузов на удивление путешественникам. Восточные Кантоны - стихотворение, застывшее в природе!

Что посмотреть в Восточных Кантонах

• Город Шербрук, динамичную столицу региона со многими культурными достопримечательностями.
• Винный маршрут, который проходит через семь деревень и шестнадцать виноделен.
• Дорога Кантонов, исторические и культурные туры по округам региона.
• Зоопарк в Гранби, крупнейший в Квебеке как по числу представленных видов, так и по посещаемости.

Утка с озера Бром

На фоне многих других гастрономических прелестей Восточных Кантонов (таких как местные вина, черника и весь спектр продуктов из клёна), настоящими местными звёздами являются утки с озера Бром. Этой птицей украшают столы лучших ресторанов Квебека и не только. Утятина настолько популярна, что каждый год в сентябре в муниципалитете Ляк-Бром отмечается большой гастрономический праздник. Это замечательная возможность встретиться с жителями и ощутить тонкие ароматы кухни Восточных Кантонов.

Коатикук, Мемфремагог, Массауиппи... Топонимы Восточных Кантонов, если произошли не от английских слов, то уж точно от аборигенских. Индейцы абенаки были первопоселенцами на этой земле, где они продолжали охотиться и рыбачить в течение всего французского правления вплоть до декларации независимости Североамериканских Штатов в 1776 году. Тогда пробританские лоялисты были вынуждены переехать из Соединенных Штатов в Канаду, именно на эти земли, предоставленные британской короной. Массовый приток ирландских беженцев, ищущих спасения от гонений на окраинах империи, закрепил за Кантонами статус англоязычной территории. По прошествии нескольких лет, в свою очередь, сюда приехали рабочие промышленных предприятий, в основном французского происхождения. Бесспорно, именно на перекрёстке культур сформировалась идентичность этого пёстрого региона. В сёлах, по обочинам дорог, вокруг красивых озёр, по-прежнему стоят богатые особняки, словно застывшие в идиллической ностальгии по имперским временам.

Восточные Кантоны позволяют наслаждаться своими прелестями круглый год. Прекрасный мягкий климат и запоминающийся рельеф местности замечательно подходят для приключений, зимних видов спорта, да и просто для прогулок в окружении мозаики озёр, лесов и рек, то тут то там пересекаемых старыми крытыми мостиками, словно на открытках. В регионе находятся четыре национальных парка, обширная сеть велосипедных дорожек, поля для гольфа, несколько горнолыжных курортов и уютные гостинички. В целом, Восточные Кантоны и прекрасно проведённое время - едва ли не прямые синонимы. А что насчёт виноградников? Винный маршрут представляет собой путешествие по семи деревням, в которых находятся лучшие шестнадцать виноградников Квебека, которые ни в коем случае нельзя пропустить, оказавшись тут в сезон урожая. Или вы предпочитаете кленовый сахар? Кленовых ферм тут хоть пруд пруди! Зайдите в любой ресторан, и на вашей тарелке окажется образец изысканнейшей кухни, всегда превозносящей талант местных фермеров и производителей, полной вкуса и изысканностей, вроде уже упомянутой утки с озера Бром.