И полез в этимологические словари. И совершенно охуел.

Оказалось, что слово hotel происходит от старофранцузского hostel, которое происходит от средневековолатинского hospitale, которое восходит к латинскому host, что означает "хозяин", "содержатель гостиницы".

И стало понятно, что хостел, госпиталь, гостиница, отель, гость, хост, хостесс - это все однокоренные слова.

Так что Hôtel de Ville означает примерно "городской дом приема граждан". А отель это готель, а гостиница - это хостиница. Один хуй все, короче.